Dosi per 2 persone: Per la pasta: 200 gr farina 00 2 uova medie 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro Per il condimento: 1/2 cipolla piccola 1 peperone rosso 100 gr pancetta dolce sale q.b. olio evo q.b. Iniziate preparando la pasta quindi disponete sul tagliere la farina ricavando uno spazio al centro. Rompete le…
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Tagliatelle con crema di peperoni e burrata
Ingredienti per 4 persone per la pasta: 300 gr farina 0 3 uova medie di gallina per il sugo: 3 peperoni rossi (800 grammi) 1 burrata da 300 gr Iniziate preparando la pasta quindi disponete la farina sul tagliere creando al centro un buco. Aggiungete le uova e iniziate a impastare con l’aiuto di una forchetta….
Tortellini bugiardi con peperoni gialli e speck
Dosi per 4 persone Per la pasta: 300 gr farina 00 3 uova Per il condimento: 2 peperoni gialli sale q.b. 200 gr speck a listarelle Iniziate preparando la pasta quindi disponete la farina sul tagliere e versate al centro le uova. Con l’aiuto di una forchetta mescolatele e inglobate la farina presente ai lati….