Dosi per 4 persone: 400 gr farina 00 100 gr cavolo cappuccio viola Per il ripieno: 300 gr ricotta di bufala parmigiano reggiano q.b. Per il condimento: burro q.b. scorza di limone Iniziate riempiendo una ciotola d’acqua e mettete le foglie di cavolo viola a bagno, dovranno rimanere per almeno 20/30 minuti a riposo (in…