Per la pasta: 320 g farina 00 3 uova medie 40 g spinaci lessati Per il ripieno: metà porro 400 g salsiccia 400 g zucca cotta in forno 250 g scamorza affumicata olio, sale e pepe Per la besciamella: 50 g burro 50 g farina 00 500 g latte intero sale e noce moscata qb…
Tag: Lasagne
Lasagne verdi con porcini e salsiccia
Dosi per 6 persone Per la sfoglia: 3 uova 150 gr spinaci 400 gr farina 00 Per il condimento 600 gr salsiccia di suino 300 gr funghi porcini secchi metà cipolla bianca olio e sale q.b. Parmigiano reggiano q.b. Per la besciamella: 1 litro di latte intero 100 gr farina 00 60 gr burro un…