Ingredienti per 4 persone Per i ravioli: 300 gr farina di frumento integrale 3 uova medie Per il ripieno: 400 gr ricotta fresca vaccina 4 cucchiai di composta di pere Per il condimento: 150 ml di latte intero 100 g di toma della Valle d’Aosta 1 pera williams 1 noce di burro Noci sgusciate q.b….
Tag: Noci
Ravioli al cacao ripieni di mascarpone
Ingredienti per 4 persone Per la pasta al cacao: 280 gr farina 00 20 gr cacao amaro in polvere 3 uova Per il ripieno e condimento: 200 gr mascarpone 20 gr parmigiano reggiano 4/5 noci sgusciate Sale. q.b. Burro q.b. Pinoli q.b. Iniziate preparando il ripieno, quindi ammorbidite il mascarpone con il dorso di un…